金秋十月，又是一年吃柚子的最佳時節(jié)。其實柚子全身都是寶。廣州醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師王烽介紹說，柚子葉煮水泡澡，有助芳香避諱、消風止痛；柚子肉更是酸甜可口，具有化痰止咳、開胃消食、瘦身養(yǎng)顏等功效；而常常被大家扔掉的柚子皮其實也有藥用價值，制成山楂陳皮柚子糖，可化痰止咳，又健脾開胃，不妨一起來學一學吧。 制作方法： 1.將一個柚子皮剝下，帶皮洗凈，切成小片，用清水浸泡一天后，用手擰干水分； 2.準備250克冰糖，放入適量水，用小火將冰糖煮融； 3.將柚子皮及15克山楂、5克陳皮一同放入融化的冰糖中，用中小火炒制，直到水干結(jié)晶。 這款山楂陳皮柚子糖能健脾開胃，化痰止咳。他提醒，柚子皮外表那層青黃色的皮有藥用價值，制作過程中一定要保留。 |
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