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4月10日，記者在位于武平高新區(qū)巖前園區(qū)的福建源美生物科技有限公司車間看到，一朵朵海鮮菇食用菌宛如一把把“小雨傘”，工人們正在對剛采摘下來海鮮菇進(jìn)行整形、分揀、打包。

福建源美生物科技有限公司董事長鐘英有介紹，“我們的產(chǎn)品列入了粵港澳大灣區(qū)‘菜籃子’工程，目前主要是銷往粵港澳大灣區(qū)等，包括東南亞這些地方。這幾個經(jīng)過升級改造 ，可以日產(chǎn)海鮮菇15噸，年產(chǎn)值達(dá)3000多萬元。”

海鮮菇又名蟹味菇，顏色潔白，菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，味道鮮美，具有海蟹味，有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。

該公司通過恒溫恒濕的育種車間、自動調(diào)節(jié)比例的拌料車間以及自動化包裝等智能化、標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化方式生產(chǎn)海鮮菇，與傳統(tǒng)菌菇生產(chǎn)方式相比，菌菇生長周期大大縮短，從菌菇接種到出菇只需要130到150天左右。

該公司與福建農(nóng)林大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院和食品科學(xué)學(xué)院、福建省農(nóng)科院食用菌研究所合作，建立實(shí)踐實(shí)習(xí)教學(xué)基地，組建了項(xiàng)目研發(fā)團(tuán)隊，采用集溫、光、濕、氣為一體的立體多層恒溫栽培先進(jìn)技術(shù)，通過智能化管理，保障了菌菇的良好長勢，同時也縮短了菌菇生長周期，使食用菌生產(chǎn)更上一層樓。

鐘英有說，“通過我們的技術(shù)團(tuán)隊開發(fā)和研發(fā)新品種、新產(chǎn)品，為我們企業(yè)的后續(xù)發(fā)展提供強(qiáng)有力的保障，我們也加強(qiáng)進(jìn)一步合作，利用他們的技術(shù)優(yōu)勢開發(fā)休閑食品和深加工項(xiàng)目。”

編輯：陳榮香

審核：林向榮

終審：鐘曉芳